Наше новое достижение - книга!

 Спешим поделиться с вами прекрасной новостью и нашим новым достижением! Наконец вышло в Грузии наше учебное пособие: "Современные технологии промышленного производства молока в Грузии и эффективное управление фермой"

Данный учебник подготовленный в рамках совместного проекта ФАО и ЕБРР «Повышение безопасности пищевых продуктов в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний». 
Целью проекта является повышение эффективности производства молока, улучшение качества и безопасности продуктов питания в Армении путем повышения уровня продуктивности животных, улучшения организации и повышения санитарно-гигиенических стандартов на хозяйствах. Ожидается, что передача технических знаний и повышение потенциала фермеров приведет к повышению эффективности производства молока и улучшению качества молока, что в свою очередь, будет способствовать привлечению инвестиций в молочный сектор.  
В 2014-2015 гг. ЕБРР и ФАО совместно с Ассоциацией производителей молока (АПМ) в рамках первого этапа проекта «Повышение безопасности пищевых продуктов в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний» провели технологический и экономический аудит молочного сектора Грузии для лучшего понимания узких мест отрасли и разработки рекомендаций по развитию молочного рынка. Аудит показал, что производство молока высокого качества сельскохозяйственными предприятиями может вырасти на 50-70% без привлечения больших инвестиций, но при условии внедрения эффективных технологий производства молока и управления молочно-товарной фермой. 
В рамках реализации второго этапа проекта ведущие специалисты АПМ провели четыре теоретико-практических обучающих модуля для группы грузинских фермеров по всем технологическим аспектам производства молока как в Грузии так и за ее пределами. 
В результате, участники тренингов улучшили производительность и качество молока в своих хозяйствах среднем на 30%. Этот учебный материал и протоколы управления для современных интенсивных фермам собранны в этом практическом руководстве. 

Команда проекта готова ответить на Ваши вопросы, а также дополнительная информация доступна тут: www.georgiandairy.org