КИТАЙ ВИВІВ НОВУ ПОРОДУ ВРХ
Китайські вчені вивели нову породу великої рогатої худоби «Хуасі», яка має допомогти країні позбутися залежності від імпорту м'ясної худоби для розведення, повідомила у вівторок Китайська академія сільськогосподарських наук.
У грудні нова порода була схвалена Національним комітетом з генетичних ресурсів тваринництва та птахівництва.
Дослідницька група під керівництвом Інституту зоотехніки CAAS вивела нову породу у районі Улагай автономного району Внутрішньої Монголії. Фахівці до успіху йшли 43 роки.
Минулого року Китай імпортував 2,3 млн. тонн яловичини, що становить чверть його споживання. "Промислове виробництво яловичини в Китаї почалося пізно, а вітчизняні породи м'ясної худоби та якість яловичини не в змозі задовольнити потреби споживачів", - заявив віце-президент академії Лю Сяньву на саміті з наукових інновацій у тваринництві та птахівництві.
За його словами, 70% м'ясної худоби, яка використовується для розведення, імпортується, що перешкоджає сталому розвитку галузі.
До 2025 року має вироблятися 400 бугаїв нової породи на рік, щоб забезпечити 70 відсотків поголів'я м'ясних порід у країні.
Лі Цзюнья, ключовий член дослідницької групи, сказав, що продуктивність нової породи підвищена на глобальному рівні.
«Дорослі бики важать до 900 кг, а дорослі корови – понад 550 кг. Забійний коефіцієнт становить 62,39%, а відсоток чистого м'яса – 53,95%», – сказав Лі.
Важливий сільськогосподарський інструмент в аграрну епоху, велика рогата худоба звільнила фермерів від важкої сільськогосподарської роботи і значно збільшила виробництво зерна.
Однак у зв'язку зі швидким розвитком економіки та збільшенням споживання яловичини вчені щосили намагалися перенести свою увагу з розробки методів вирощування великої рогатої худоби на вивчення сучасної м'ясної промисловості.
Хоча у 1980-х роках у Китаї було багато великої рогатої худоби та племінного поголів'я, виробництво м'яса було недостатнім для задоволення внутрішнього ринку, тому що тривалий час при розведенні великої рогатої худоби пріоритет надавав корисності сільськогосподарських тварин.
В даний час кілька порід м'ясної худоби країни не просуваються, що мало сприяє розвитку галузі.
За словами Лі, з 1978 року порода великої рогатої худоби «Хуасі» зазнавала покращеної гібридизації, створення нових генетичних ознак і селекції, перш ніж стати спеціалізованою м'ясною породою великої рогатої худоби з незмінною формою тіла, визначними виробничими здібностями та стабільними генетичними.
На сьогоднішній день у Внутрішній Монголії та таких провінціях, як Хенань та Хубей, по всій країні налічується 41 тваринницька ферма «Хуасі», в яких задіяно 60 племінних підприємств.
В даний час почалося розведення п'ятого покоління великої рогатої худоби «Хуасі», і основна племінна популяція цього різновиду поступово збільшуватиметься в найближчі 5-10 років, сказав Лі.
Торік м'ясна худоба була продана в середньому по 20 000 юанів (2 962 долари США) за голову.
"Очікується, що до 2027 року Китай самостійно контролюватиме основні генетичні ресурси свого поголів'я м'ясної худоби, забезпечуючи безпеку поставок", - сказав він.
Джерело:https://global.chinadaily.com.cn/a/202208/09/WS62f26a39a310fd2b29e713da.html