Источник легкоусвояемой клетчатки - силос из злаковых трав

Значение грубых кормов в рационе дойных коров и в кормлении ремонтного молодняка, сказать огромное, это ничего не сказать. Грубые корма, должны занимать в рационе не менее 50 % (в пересчёте на сухое вещество), причем соотношение силосов, сенажей, и сена внутри этого объема может быть самым разным. А если просмотреть экономический расчёт рациона, то обьёмистые корма занимают от 15 до 40% в структуре собестоимости рациона.

Что же влияет на эти цифры? И как снизить себестоимость рациона? Как обеспечить здоровье и хорошую продуктивность дойного стада на ферме? Такие вопросы постоянно задаёт себе современный фермер в повседневной работе.

Качество грубых кормов, определяет максимальное количество корма, которое потребит корова. Это в свою очередь, обусловливает количество питательных веществ, которую корова сможет усвоить, и потенциальную молочную продуктивность. Невозможно заставить животное съесть больше 20-21 кг сухого вещества (СВ), если с самого начала силос или сенаж имели низкое качество, хоть бы которую креативность проявляли специалисты в добавлении различных добавок, увеличить потребление СВ не удастся. Кроме того, от качества грубых кормов зависит количество концентратов, которую производителю придется добавить, чтобы удержать производительность на определенном уровне.

При недополученной клетчатки с основными кормами, когда в рационе становится меньше грубых кормов и больше зерна, это неизбежно снижает содержание жира в молоке и влечет за собой целый ряд метаболических расстройств - ацидоз, проблемы с копытами, смещение сычуга, цирроз печени. То есть в целом ухудшает здоровье животного. И наоборот: когда животному скармливается оптимальное количество качественной клетчатки, это делает корову здоровой, она дольше живет при этом, оставаясь высокопродуктивной.

При выборе источника легкоусвояемой клетчатки, мы остановили свой выбор на силосе из злаковых трав.

Почему именно он, мы задали вопрос директору ТОО «Жаксылык Агро» Жаксылыкову Асену Дулатовичу.

Для ржи необходимо всего 45 дней осенней вегетации (мы знаем, что растение прекращает вегетацию, когда температура опускается ниже +4С), чтоб растение вошло в оптимальной фазе в зимовку. Вы зададите вопрос, а что такое «оптимальная фаза»? Это 3-4 стебля на которых будет три листика. Это оптимальная фаза, когда растения войдёт в зимний сезон.

Критическими факторами для ржи являются глубина и густота посева. Рожь сильно страдает от глубокого посева. Побеги образуются не ровные слабые. Оптимальная глубина посева 2-3 см., но не более 4 см. Также очень важен такой фактор, как ширина междурядий – чем плотнее, тем лучше. Ширина междурядий может варьировать от 5-ти до 12 см. Лучше всего 6.5 см.

Преимущества при плотном посеве: оптимизация площади питания; увеличение содержания протеина и энергии; быстрое развитие на ранних стадиях; активнее кущения; увеличение вегетативной массы; быстрое закрытие междурядий; уменьшение содержания сырой золы; уменьшение потерь влаги; угнетение сорняков; опора, при росте, на соседнее растение, позитивный фактор при сильных ветрах.

Эта технология становится очень интересна, когда мы делаем анализ корма на содержание золы. Так как техника при обработке массы меньше соприкасается с почвой, то и количество золы становится н значительно ниже. (уровень содержания золы в корме коррелирует с уровнем обсеменения силосуемой массы полевой микрофлорой, в первую очередь клостридиями) Плотность посева также позитивно влияет на количество лигнина, его накапливается меньше, что в свою очередь позитивно влияет на переваримость.

Оптимальная фаза уборки растений: начало фазы выход в трубку до начала фазы выхода в колос. Этот период составляет 3-4 дня. Это очень важный и сжатый период.

Поэтому, при расчете посевных площадей необходимо принимать во внимание и просчитывать количество и качество техники для уборки и вывоза массы с поля. Посевные площади рассчитывать таким образом, чтобы была возможность убрать площадь за период 3-4 дня.

Если опоздать с уборкой на день-два, то за это время сильно меняется химический состав растения. Резко снижается содержание энергии с 6,8 МДж до 5,9 МДж, увеличивается содержание сырой клетчатки с 24% до 35%, что сильно снижает переваримость данного корма. Более ранняя уборка ведет к снижению урожайности зеленой массы, а это в свою очередь ведет к увеличению ее себестоимости

Высота среза на уровне 10-15 см. Или, если смотреть глазом практика, на стебле растения всегда имеется переход цвета с жёлтого в зелёный, это место и будет определять высоту среза. Срез необходимо производить таким образом, чтобы растения после скашивания не имели контакта с почвой. При попадании почвы на растение при закладке массы, развиваются клостридии. Этот фактор негативно влияет на консервацию силосуемой массы. Чем больше золы в силосуемой массе, тем меньше энергии. Это обусловлено, что для питания клостридии используют энергию с корма. Поэтому очень важными факторами являются и фаза растения для скашивания, и высота среза растения.

Закладка силосуемой злаковой массы производится при влажности в диапазоне от 60 % до 70 %. Если силосуемая масса будет влажнее 70%, это негативно повлияет на рост кисломолочных бактерий, и создаются комфортные условия для развития клостридий. Для определения влажности на хозяйствах, мы рекомендуем, использовать микроволновую печь. При таком методе, определения влажности корма, погрешность будет не более 1-1,5%. Подвяливайте массу в поле, перед операцией валкования. Не рекомендуется подвяливать массу в валках. При таком методе, верхний стой массы пересыхает, а внутри валок остается влажным.

При балансировке рациона основными факторами есть: протеин, крахмал, клетчатка в виде целлюлозы, гемицеллюлоза и лигнин, жиры. При прохождении через рубец, кишечник и печень животного эти вещества формируют три составляющие молока: жир, белок, лактоза. Жир и белок контролируется ежедневно. Количество лактозы – эта цифра стабильная и составляет 4,5-4,6%. Или чем больше корова вырабатывает лактозы тем большая продуктивность будет у коровы. Если говорить о белке в молоке, то основным источником выступает протеин, основным источником лактозы – крахмал. Предшественниками жира в молоке являются два источника: жир растений и клетчатка. Растительного не должно быть более 3% в перерасчёте на сухое вещество рациона. Если превысить значение, то жирность молока будет уменьшаться, по той причине, что организм коровы не может переработать большое количество полиненасыщенных кислот. Организм будет блокировать выработку молочного жира. Переваримость клетчатки может составлять от 25-75%., это и есть основным фактором количества жира в молоке. Наилучшим кормом по переваримости клетчатки в рационе есть силос злаковых.