КИТАЙ ВЫВЕЛ НОВУЮ ПОРОДУ КРС

Новая порода КРС избавит Китай от зависимости от импортного племенного мясного скота
Китайские ученые вывели новую породу крупного рогатого скота «Хуаси», который должен помочь стране избавиться от зависимости от импорта мясного скота для разведения, сообщила во вторник Китайская академия сельскохозяйственных наук.
В декабре новая порода была одобрена Национальным комитетом по генетическим ресурсам животноводства и птицеводства.
Исследовательская группа под руководством Института зоотехники CAAS вывела новую породу в районе Улагай автономного района Внутренняя Монголия. Специалисты к успеху шли 43 года.
В прошлом году Китай импортировал 2,3 млн тонн говядины, что составляет четверть его потребления.
«Промышленное производство говядины в Китае началось поздно, а отечественные породы мясного скота и качество говядины не в состоянии удовлетворить потребности потребителей», — заявил вице-президент академии Лю Сяньву на саммите по научным инновациям в животноводстве и птицеводстве.
По его словам, 70% мясного скота, используемого для разведения, импортируется, что препятствует устойчивому развитию отрасли.
К 2025 году должно производиться 400 быков новой породы в год, чтобы обеспечить 70 процентов поголовья мясных пород в стране.
Ли Цзюнья, ключевой член исследовательской группы, сказал, что производительность новой породы повышена на глобальном уровне.
«Взрослые быки весят до 900 кг, а взрослые коровы — более 550 кг. Убойный коэффициент составляет 62,39%, а процент чистого мяса — 53,95%», — сказал Ли.
Важный сельскохозяйственный инструмент в аграрную эпоху, крупный рогатый скот освободил фермеров от тяжелой сельскохозяйственной работы и значительно увеличил производство зерна.
Однако в связи с быстрым развитием экономики и увеличением потребления говядины ученые изо всех сил пытались перенести свое внимание с разработки методов выращивания крупного рогатого скота на изучение современной мясной промышленности.
Хотя в 1980-х годах в Китае было много крупного рогатого скота и племенного поголовья, производства мяса было недостаточным для удовлетворения внутреннего рынка, потому что долгое время при разведении крупного рогатого скота приоритет отдавался полезности сельскохозяйственных животных.
В настоящее время несколько пород мясного скота страны не продвигаются, что мало способствует развитию отрасли.
По словам Ли, с 1978 года порода крупного рогатого скота «Хуаси» подвергалась улучшенной гибридизации, созданию новых генетических признаков и селекции, прежде чем стать специализированной мясной породой крупного рогатого скота с неизменной формой тела, выдающимися производственными способностями и стабильными генетическими показателями.
На сегодняшний день во Внутренней Монголии и таких провинциях, как Хэнань и Хубэй, по всей стране насчитывается 41 животноводческая ферма «Хуаси», в которых задействовано 60 племенных предприятий.
В настоящее время началось разведение пятого поколения крупного рогатого скота «Хуаси», и основная племенная популяция этой разновидности будет постепенно увеличиваться в ближайшие 5-10 лет, сказал Ли.
В прошлом году мясной скот был продан в среднем по 20 000 юаней (2 962 доллара США) за голову.
«Ожидается, что к 2027 году Китай будет самостоятельно контролировать основные генетические ресурсы своего поголовья мясного скота, обеспечивая безопасность поставок», — сказал он.

Источник: https://global.chinadaily.com.cn/a/202208/09/WS62f26a39a310fd2b29e713da.html