МЕЖДУНАРОДНЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОНГРЕСС: ТЕХНОЛОГИИ НА СЛУЖБЕ ФЕРМЕРА
В Киеве состоялся X-й Юбилейный Международный молочный конгресс. В рамках мероприятия были организованы презентации, двусторонние встречи и турне по объектам молочного животноводства.
Подготовил Ерлан Уразалин
Молочная отрасль Казахстана внастоящее время, без сомне-ний, переживает определенный подъем. Однако мощности отечественных молокоперерабатывающих предприятий загружены лишь наполовину. Республика по-прежнему испытывает недостаток высокопродуктивных молочных ферм, имеет проблемы с логистикой, которые ведут к трудностям закупа молока у населения. В итоге молокозаводы в периоды дефицита сырья вынуждены использовать для производства продукции сухое молоко. Молочная продукция является важным и полезным элементом питания человека, а с постоянным расширение ассортимента растет и ее потребление. К сожалению, после 1990-х годов в Казахстане осталось очень немного молочных ферм с продуктивным поголовьем, в связи с этим, сегодня республика не обеспечивает потребности внутреннего рынка на 100%.Современные технологии производства молока не стоят на месте, они постоянно совершенствуются. Высокопродуктивный молочный скот может дать сегодня в 2 раза больше молока: главное, правильно ухаживать за ним. Эффективные решения ведения агробизнеса постоянно совершенствуются и стремятся к снижению затрат повышению рентабельности.
Есть на постсоветском пространстве и успешные примеры. За последние 5 лет молочное производство Украины достигло довольно высоких результатов. Ежегодный рост в сельском хозяйстве, по данным статистики, составляет здесь более 15%. Государство старается всячески способствовать этому. Одной из стимулирующих мер в настоящее время является фиксированный налог для предприятий, занятых в сфере АПК, который составляет 4%. Несмотря на нестабильную политическую ситуацию, Украина занимает 2 место по закупу современной, высокопроизводительной сельхозтехники в мире после США. До недавних пор работала программа субсидирования в животноводстве, позволявшая украинским фермерам вернуть до 50% средств при покупке нетелей, и до 70% – при возведении молочных комплексов. Это способствовало появлению современных молочно-товарных ферм на украинском рынке. Молочные комплексы Украины поражают своими масштабами и соответствуют самым высоким мировым стандартам.
Большой вклад в развитие молочной отрасли Украины внесла Ассоциация производителей молока, которая занимается координацией деятельности и защитой интересов ее участников в вопросах производства продукции и селекции. На сегодняшний день членами объединения являются 130 молочно-товарных предприятий из разных уголков страны, общее поголовье КРС в хозяйствах Ассоциации составляет более 146 тыс. животных. По уровню компетенции в молочном производстве Ассоциация производителей молока Украины не имеет себе равных.
Большой наколенный опыт в молочной сфере требует расширения географии распространения полученных знаний. Благодаря Ассоциации украинские молочные продукты выходят на новые рынки, ранее являвшиеся традиционно европейскими.
Толчком для создания молочной ассоциации в 2009 году стало желание фермеров достичь лучшей производительности и эффективности хозяйств, благодаря обмену информацией и привлечению передового мирового опыта. За годы существования объединения средний уровень надоев вырос с 4 500 до 8 500 кг молока, а доля хозяйств Ассоциации в общем промышленном производстве молока достигла 50%. Стоит отметить, что выросла не только производительность, но и качество продукции. Такие достижения стали возможными благодаря созданию Консультационного центра Ассоциации производителей молока, что стало первым весомым прорывом движения. Без финансовой поддержки от государства, благодаря инициативе и финансированию фермеров, Ассоциации удалось консолидировать лучших ветеринаров и технологов. Сейчас Консультационный центр, объединяющий 50 экспертов, признан лучшим на территории бывшего Союза, а знание и опыт консультантов востребованы и за пределами Украины, в том числе в Казахстане.
Сегодня в Республике Казахстан, благодаря новым инструментам господдержки, все больше предпринимателей желают создать молочно-товарные фермы. Технологически сложное Молочное производство требует соответствующих профессиональных знаний. Плохо организованные взаимоотношения между наукой и производством вынуждают производителей обращаться за новыми знаниями к иностранным специалистам, которые за вознаграждение готовы оказать любую помощь. Однако отечественная бизнес-среда имеет свои особенности и менталитет, а поэтому не всегда зарубежные методики приживаются в республике. Наиболее подходящим для понимания и трансферта технологий для нас является постсоветское пространство. Таким транзитным коридором для новых технологий в Казахстан является, к примеру, Украина. Схожесть рынков позволяет наиболее точно подойти к выбору и внедрению той или иной технологической новинки. Времени учиться на собственных ошибках уже нет. Фермеры хотят максимально быстро получить результат, для этого они обращаются к специалистам.
С 2015 года Ассоциация производителей молока Украины имеет свое подразделение в Казахстане, которое создано на базе ТОО «Dairy Global Experts Kazakhstan». Компания оказывает консультационные услуги в сфере молочного животноводства. Для уже действующих молочно-товарных ферм эксперты «Dairy Global» предлагают помощь в увеличении надоев и повышении рентабельности производства. Особенностью работы компании является то, что она получает вознаграждение не с имеющихся доходов производителя, а с достигнутых результатов в рамках контракта.
Ассоциация производителей молока пригласила на Молочный конгресс в Киев представителей из Казахстана, Узбекистана и Азербайджана. Предприниматели из этих стран планируют развивать строительство молочных ферм, закупать племенных животных и выводить их на максимальную производительность с помощью консультантов «Dairy Global Experts». Также представители Ассоциации производителей молока Украины рассказали о возможности обучения специалистов на базе украинских хозяйствпод руководством лучших консультантов-практиков.
Стоит сказать, что украинский Молочный Конгресс – это главное событие в молоч-ной сфере, где принимают участие производители молока и компании, предлагающие различные решения в этой отрасли. Большое количество участников мероприятия не скрывают повышенный интерес к новой информации. Конгресс – это еще и отличное место для обсуждения проблемных вопросов и обмена опытом. Помимо выступлений и презентаций организаторы предложили гостям конгресса интересную ознакомительную экскурсию на одну из крупнейших украинских, и, пожалуй, европейских, молочно-товарных ферм с содержанием до 7 тыс. голов скота – ООО «Украинская молочная компания». Основанное в 2006 году предприятие стало первым промышленным проектом по производству молока. Ферма специализируется на производстве высококачественного молока экстра-класса. Сегодня здесь содержится 6,5 тыс. животных, из них 3 580 – это дойные коровы. На территории комбината 2 доильных зала формата «параллель» (2 х 36 голов), суточное производство молока составляет 90 тонн, годовой надой на 1 корову – более 9 000 кг молока.
Директор по животноводству Лилия Иваноглу рассказала гостям об особенностях производства молока, а также о том, с каким проблемами сталкивались животноводы, какие рационы используют при кормлении стада. Помимо 10-летнего опыта создания молочно товарных ферм по американскому примеру Лилия Анатольевна накопила собственные наработки и знания, уже адаптированные к конкретным условиям содержания. Достигнутые успехи стали возможными благодаря тесному сотрудничеству предприятия с Ассоциацией производителей молока.
Крайней точкой увлекательного турне стало посещение офиса Ассоциации производителей молока Украины в г. Умань Черкасской области. Этот город знаменит парком «Софиевка», который разбил здесь граф Станислав Потоцкий для своей жены Софии. В собственном 4-этажном здании Ассоциации трудится около 245 человек. Это – технологи, ветеринары, специалисты по кормопроизводству и кормлению. Есть здесь аналитический и коммерческий отделы, информационное агентство, юристы, менеджеры, маркетологи, отдел организации обучающих поездок, отдел организаций сельскохозяйственных событий (семинаров, конгрессов, конференций). А также тут базируются Ассоциация свиноводов Украины, Всеукраинский аграрный совет, ветеринарный кооператив «ДК ВЕТ» и кормовой кооператив «Феникс Агро». Одним словом, все необходимые службы и специалисты для успешного развития не только молочного бизнеса, а всего аграрного направления страны в целом.
В заключение хотелось бы поблагодарить Ассоциацию производителей молока Украины за столь познавательную поездку. А гостеприимный прием оставил самые теплые воспоминания о визите на Молочный конгресс.
Верим, что, благодаря активной работе Ассоциации, в самое ближайшее время в Казахстане появятся новые современные молочно-товарные фермы, отвечающие высоким международным стандартам.
